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~60代を穏やかに楽しく生きる~

ごはん

二人暮らしの節約ごはん。

60代主婦の毎日 ごはんに「ヒレカツみそソースがけ」と「豚肉と白菜のカレーうま煮」

最近作っておいしかったものを紹介します!キューピー3分クッキングより「豚肉と白菜のカレーうま煮」 ごはんのおかずになって、とってもおいしかったです。大きな白菜をレシピより多めに使ったので「顆粒状のチキンスープの素・大さじ1」足しました。味は…

60代主婦 おにぎりを作って道の駅で食べました。

ほとんど外食をしないので、出かけるときには、こうやって軽食を持参することが多いです。あとは飲み物も忘れずに。 この日は「道の駅・みやま公園」にでかけました。ここの「道の駅」、大変な人気で大盛況なんです~♪ 販売されている野菜や果物は地元産で、…

【60代主婦】お昼ごはんにエビフライを作りました。

一人のお昼ごはん。 ブラックタイガーでエビフライを作りました。新鮮なエビだったので、ぷりぷりした食感が楽しめました。 サラダは、冷蔵庫に野菜がなくてとりあえずレタスだけ。しょぼい~。 「厚めの油あげ」はオーブントースターで焼いて、ショウガじょ…

60代主婦の団地暮らし 秋ですね。おいしい「栗ご飯」を作りました。

生栗を購入して初挑戦♪甘くて本当においしく炊けました。 「生栗」はハードルが高いと思っていたけれど、意外と簡単でした。レシピは「キューピー3分クッキング」です♪ 「ごま塩」をふって食べると、栗の甘さとよく合って食も進みます。新鮮な「生栗」が出…

60代主婦のほっこりタイム。お抹茶でティータイムを楽しみました。

茶筅と茶碗を購入しました(^。^)ほっこりタイムが充実♪ お茶の心得は0%です。 気分だけでも楽しくなればと思って再購入です。(*^∀^*)数年前にもネットで「セット物」を購入したことがあったけど「茶筅」がすぐにダメになってしまって、それっきりだった…

60代主婦 市営住宅へ入居後三カ月・・・お料理も楽しくなりました。

市営住宅へ入居して早三カ月。台所にも慣れてきて、お料理が楽しくなりました。 「慣れてきた」というより断然「使いやすい」!!!以前の住まいのキッチンは本当に狭かったので。夫と二人で台所に立っても、お互いに邪魔にならないのもうれしいですね。 毎…

60代からの市営住宅暮らし 新居で初めてステーキを焼きました。

久しぶりに「ステーキ」を焼きました!焼きたては最高。「人参のグラッセ」と「インゲンのソテー」もおいしくできました。 ステーキを最後に食べたのは、思い出せないくらい昔です。「焼肉」は年に何回か食べるけど・・・。「ステーキ」は・・・( ̄m ̄〃) …

60代主婦の日常 河村さんちの鉄粉ぬか床 やっぱりおいしいです。

「ぬか床」続いてます。毎日コネコネするのが、ささやかな楽しみになりました。 以前に購入した「ぬか床」はすっぱくて断念。(T∀T;)いろいろとやってみたけれど、結局好みの味にならなかったので。 河村さんちの鉄粉ぬか床 やっぱりこの「ぬか床」はおいし…

60代主婦の毎日 巻きずしとキッチンのお気に入り

久しぶりに「巻きずし」を作りました!今回は「すし飯」を少なめにして「具」をたっぷりにしました♪ 干しシイタケとかんぴょう かんぴょうも下処理をていねいにしたら、柔らかくなっておいしく煮えました。 調味料の容器 ずっと「タッパーウェア・ブランズ」…

60代の団地暮らし 引越し後一か月。少しづつお料理も楽しめるようになりました。

先日のお昼に作った栗原心平さんの「トマトと卵のオイスターあんかけ」とってもおいしかったので、リピートしました。ネギが多めになったけど、やっぱりごはんが進むおいしいおかずでした。 マイレシピに投稿しています 「NHKみんなのきょうの料理」に時々投…

60代二人暮らし 引越し後の疲れ? 急にぬか漬けが食べたくなりました。

急に「ぬか漬け」が食べたくなりました。あとは「キムチ」などの発酵食品も...。これはきっと体からのSOSです!!かなり疲れがたまっているのかも。(;゜∀゜) と思っていたら、案の定「ぎっくり腰」に。(T∀T;)どうも疲れがピークの時には、なりやすいようです…

60代二人暮らし 栗原心平さんの「トマトと卵のオイスターあんかけ」がおいし過ぎました。

引っ越し後2週間。やっとお料理も落ち着いて作ることができるようになりました。 「きょうの料理」で放映されていたトマト料理。トロ~リとしたあんかけがとってもおいしそうだったので、翌日のお昼に作ってみました! 新しいフライパンで ずっと買い続けて…

60代主婦の日常 引越し準備の毎日。ベーグルにフライドチキンを作りました。 

こんなにワクワクした引っ越し準備は久しぶり。いよいよ来週に、この家ともサヨナラすることになりました...。 この古い家ともお別れ...。おうちさん今までありがとう....(・∀・) ここは2階で6畳の広さがあります。ほぼ家具部屋でしたね~。 家具の処分 右…

鶏肉の代わりに「松山揚げ」を使った親子丼....。教えたくないほど絶品なんです。

引越しの準備で忙しくしています。そんな時、我が家の「頼もしい食材」といえば...。それは「松山揚げ」です♪「うどん」や「どんぶり」に大活躍しています。 忙しい時のお助けメニュー とりあえずこれさえあれば (・∀・)お肉の代用になりますし「どんぶり」…

プロの味!洋食シェフ・坂田阿希子さんのフライドチキンを作ってみました。

初めて本格的なフライドチキンを作りました。思ったよりかんたんで、すっごくおいしかったです。 骨付きの鶏肉で挑戦 クリスマスの時に食べるような骨付きのチキン。スーパーに電話して、2本用意してもらいました。(夫の誕生日なので特別です...。) (^^ゞ …

プロの味にびっくり!洋食シェフ・坂田阿希子さんのフライドポテトがおいし過ぎました。

7月生まれの夫。誕生日をむかえた夫に「何食べたい?」と尋ねたら....。TV番組「きょうの料理」で紹介されていた坂田阿希子さんの「フライドチキンとフライドポテト」とのリクエストが。さっそく挑戦してみました♪ キャラメルのようなフライドポテトに挑戦 …

【キューピー3分クッキング】若山曜子さん・ミートボールパスタがおいし過ぎてリピート中です。

お鍋一つでできる「ミートボールパスタ」初めて作った時、とてもおいしくできたのでそれ以来何度かリピートしています。 レシピは若山曜子さん 豚ひき肉で作るミートボール。これがパスタにとってもよく合います。 ミートボールには、刻んだ玉ねぎや、ニンニ…

【60代主婦のお昼ごはん】炒めないチャーハンを作りました。頑張らない手抜きごはん(^^ゞ

2合のごはんに、炒めた具材を混ぜただけの「簡単チャーハン」意外とおいしくできました!冷蔵庫の食材整理にもぴったり♪ 具材は冷蔵庫にあるもので アバウトな作り方を書いておきますね。作る人がいるかは謎ですが...。 具材は冷蔵庫にあるもので、チャーハ…

【60代の日常】おいしい牛肉のオイスター炒め。そしてワクチン接種のことなど近況語り

久しぶりに「牛肉、トマト、卵のオイスター炒め」を作りました。ごはんがすすむ「おいしいおかず」です。 レシピはキューピー3分クッキングより。古いレシピだけれど、トマトとオイスターソースが大好きなので時々食べたくなります。 ひとりごはんの時は 録…

【60代の毎日】「青のりのゼッポリーネ」と「もやしのおやき」で気分転換。

TV番組「キューピー3分クッキング」で紹介されていた「ゼッポリーネ」を作ってみました。「青のりの風味がきいたシンプルな味」で、好きな味でした♪ 発酵に1~2時間 ナポリ名物の「ゼッポリーネ」恥ずかしながら初めて知りました。( ̄m ̄〃)冷えた「白ワイ…

【60代主婦の日常】ワタナベマキさんの「アスパラの肉巻きフライ」がおいしい!

TV番組「キューピー3分クッキング」で紹介されていたワタナベマキさんの「アスパラの肉巻きフライ」夫のお気に入りです♪ 先日初めて作ったときに、とてもおいしかったので、アスパラの特売の日を狙ってもう1度チャレンジ。 ただアスパラが細いので、ご覧の…

【60代主婦の日常】ベニシアさんのアイリッシュシチューでお昼ごはん

ベニシアさんの番組「猫のしっぽ・カエルの手」で紹介されていたアイリッシュ・シチューを久しぶりに作ってみました。 あっさりとした味わいのシチュー。ベニシアさんが子供のころに、よく食べたそうです。作り方もかんたんで、ただ煮込むだけ・・超シンプル…

【60代主婦の日常】お昼はサラダ巻き。おやつはドイツ風シュトロイゼルのパン。

「巻きずし」を作る工程が結構好きで、忘れたころに作っています。それで今回は「サラダ巻き」に挑戦してみました♪ 経済的なサラダ巻き 普通の「太巻き」は材料の仕込みが大変ですけど「サラダ巻き」だと簡単♪味もあっさりとして、何個でも食べられるおいし…

【60代主婦・引きこもりの日常】お弁当を作って家でランチ

気分転換にお弁当を作って食べました。食べる場所も、いつもの場所ではなく2階のテーブルで。 毎日ずっと引きこもっています。そうそう。 高齢者ワクチンの予約が始まって、さっそく申し込みの電話をかけた夫。私と自分のガラケーを両耳にはさみ、二つ同時…

【60代・二人暮らし】ガラムマサラの絶品カレーうどん 

「きょうの料理」で紹介されていた前沢リカさんの 「しょうがたっぷりカレーうどん」を作ってみました。おいしかったので2日続けて作りました。 「カレーうどん」って簡単に作ることができるんですね。作ってみたら、そのおいしさにびっくり。夫から「明日…

【60代・二人暮らし】お昼に「シンプル手巻き寿司」を作りました。

新鮮なマグロが手に入ったので「手巻き寿司」を作りました!シソとキュウリを一緒にくるりと巻いて o(゚∀゚*o)絶品手巻きのできあがりぃ~っ。(≧∀≦) 本当に久しぶりに「手巻き寿司」を作りました。年金暮らしには少しぜいたく(?)なメニューかも。( ̄m ̄〃)で…

【60代・二人暮らし】お昼ごはんにパリパリの餃子を作りました。

またまた「餃子」を作りましたぁ~!実はキャベツが大量に残っているので、消費のため(^^ゞオイスターソースがきいている、味の濃い餃子でごはんが進みました。 先日、作ったばかりの「餃子」(*^∀^*)ノとてもおいしかったので、再び食卓に登場です。今回は…

【60代・二人暮らし】大原千鶴さんのお好み焼きレシピ・リピート中です。

久しぶりに「お好み焼き」を作りました!参考にしたレシピは料理研究家の大原千鶴さん。最近はずっとこのレシピを愛用しています。 以前まで「お好み焼き」は我流で適当に作ってました。だからいつもボンヤリとした、中途半端な味に・・・。それが悩みで「お…

【60代・二人暮らし】夜食に熱々の「鍋焼きうどん」を作りました。

夜食に「なべやきうどん」を作って食べました。卵もいれない「シンプルなうどん」だけど熱々で、体がポカポカと暖まりました。 夜になったら小腹がすいて「うどん」を食べることに。うどんはいつも一人用の土鍋で作っています。「うどんだし」は今のところ「…

【一日二食・60代二人暮らし】お昼ごはんに「手作り餃子(ギョーザ)」を作りました。

夫婦で「餃子」が大好き。以前はよく「王将」の餃子をテイクアウトしてました。だけど最近はもっぱら「手作り餃子」を楽しんでいます。 そういえば、 お店の「餃子」は時々「油っぽいな」と思うことがありました。家で作った「餃子」は意外とさっぱりと食べ…