久しぶりに「巻きずし」を作りました！
今回は「すし飯」を少なめにして「具」をたっぷりにしました♪
干しシイタケとかんぴょう
かんぴょうも下処理をていねいにしたら、柔らかくなっておいしく煮えました。
調味料の容器
ずっと「タッパーウェア・ブランズ」を愛用中です。
「みりん風調味料・味の母」と「ミツカンの純米酢」は色が同じなので、お酢の方だけにラベルを貼っています。
向かって左の透明の液体は、飲める日本酒。
三つ並べて冷蔵庫に保存しています。
だけど、長年ずっと使い続けているので、容器がさすがに古くなってきました。
しかもこのシリーズは終了のようで。🙄
ダメになったら「セラーメイトの調味料入れ」を購入しようか検討中です。
使い続けたい調味料
以前「味の母」を切らして、スーパーで有名メーカーの「本みりん」を購入したことがありました。
だけどやっぱり何かが違う！
自分の舌がもう「味の母」に慣れちゃったのかも、、なんて思いながら、あわててネットで再注文しました。
「味の母」を使ったら、いつもの味になって一安心。
これだけは使い続けたいブランドです。
調味料はネット通販で
近所のスーパーで取り扱いがなくっても、ネットで購入できるので本当に便利な世の中になりましたね。
なので、そういった商品はまとめてネットで購入しています。
ジオの鍋は大ヒット
「ジオ」の鍋をずっと愛用しています。(・∀・)
こういった調理道具って、上を見たらキリがありませんよね。
お金さえ出せば、もっともっと快適な調理道具はあるでしょう。
だけどこの鍋はそんなに高価でもないのに、本当に使いやすいし、お料理はおいしく仕上がるしで。
それに扱いやすいので、私の中では満点以上の鍋なんです。
久しぶりに巻きずし
ほんと、久しぶりに作りました。
今回の具は豪華で「厚焼きたまご」「高野どうふの含め煮」「きゅうり」「かにかま」「かんぴょうと干ししいたけの含め煮」です。
おいしかったけれど「含め煮」は３種類も必要なかったかなぁ・・・。
ちょっと反省。(￣ｍ￣〃)
基本的なレシピは「きょうの料理」江上栄子さんの「太巻き」です。
「かきたま汁」は大好きでよく作るメニューです。
レシピは「白ごはん.com」より。
濃いだし汁で作るとおいしくて、巻きずしにもよく合いますよ♪
それでは今日はこのへんで。
また遊びにきてくださいね～。\\🖐//