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~60代を穏やかに楽しく生きる~

【引きこもりの家仕事】甘ーい梅シロップ完成しました♪

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冷凍した梅で作った「梅シロップ」ついに完成しました♪
これで夏を乗りきろう...。

 

 冷凍ウメのシロップ完成しました 

 

 

1回目のシロップ完成しました。

 

私は酸っぱいのが苦手なので、「リンゴ酢」などは基本入れずに、梅と砂糖だけで毎年つくっています。いつもは「グラニュー糖」なんだけど、今年は「氷砂糖」で作ってみましたよ。

 

飲んでみたら苦みもなくて、子供でもゴクゴク飲めそうな、優しい「甘酸っぱさ」で

「超うめぇー」。

 

実は、出来上がったシロップは15分ほど「ふっとうさせないよう、ごくごく弱火」で煮ています。

 

時々梅シロップのジュースを飲んだあとに、胃がキリキリ痛むときがあって。
試しに、火を通してみると「胃もたれ」しにくいのがわかったんです。それ以来火を通すようになりました。

 

煮ていると泡がたくさん出てくるので、それをていねいに取り除きながら、15分ほど煮込めば完成です。

 

 

 

2回目も挑戦中。

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早速2回目も仕込みました♪
梅は前もって冷凍保存しておいたものを使います。

 

3時間ほど水につけて(アク抜きのため)
そのあと、よ~く水気をふいて、「なりくち」を竹串でとり、ポツポツと穴をあけて、ジップロックに入れて冷凍しておきました。

 

それを同量の氷砂糖に漬けこむだけ。

 

 

 

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目につきやすいダイニングテーブルに置いてます。溶けていく様子も楽しいし、ビンも振りやすいから。

 

このセラーメイトの容器はシンプルでかわいいので大好きです。

 

 

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シニアにはうれしい。おいしい疲労回復ドリンク

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数日したらこんな感じ。お水は1滴もいれていないのに、これだけの水分が出るんですね。水分が出るスピードも1回目より早い早い...。

もうすぐ完成かも.....。

 

これで今年の夏は思う存分「梅ドリンク」が楽しめそうです。これを片手に「ブログ更新」も頑張ります。

 

梅が苦手なひとは、自社養蜂場で造られたはちみつジンジャーシロップ はいかがでしょう。
夏でも冷えを感じるあなたの「温活対策」として、ぜひお試しください。 

 

 

                          

 

 

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