kako-b

~60代を穏やかに楽しく暮らす~

60代主婦の団地暮らし ゴマクッキーを焼きました。(*^^)v

f:id:kakonobu:20220117094251j:plain

市販の甘いお菓子は自重中なので、おやつはほとんど「ホームメイド」です。
最近はナッツやゴマをたっぷり入れたクッキーがお気に入り。
今回、甘味は「ラカントS」と「てんさい糖」を混ぜてみました。

甘味料はいろいろ試した結果「ラカントS」に落ち着きました。
だけど使うのはお菓子を作る時だけ。(^^ゞ
お料理には「てんさい糖」か「きび砂糖」を使っています。

おいしい! ゴマクッキー

f:id:kakonobu:20220117094255j:plain

サクサク・ホロホロ感が楽しく、またゴマも香ばしくて、食べだすと止まらないクッキーです。

いつもはプレーン味だけど、今回はココアを入れて味に変化をつけてみました。
ゴマはそのままではなく、荒くすりつぶして。
「ラカントS」はちょっと高価だけど、一番自然な舌触りなのでお菓子作りに欠かせません。

小麦粉+片栗粉で

今までの経験上、クッキーを作る時は、たとえば100gの小麦粉だったら、そのうちの2割を「片栗粉」もしくは「コーンスターチ」に変更すると、驚くほど食感が軽くなります。

そしてベーキングパウダーも3gほど足してあげると、よりサクサクになります。

コーヒーカップを新調

f:id:kakonobu:20220117094258j:plain

リサイクルショップで偶然見つけた、ノーブランドのペアのコーヒーカップ。
一目ぼれして迷わず購入😆
お値段は1000円でおつりが来ました。

ちょっと小ぶりなカップで、私にはちょうど良いです。
砂糖なしのコーヒーも、クッキーと一緒に楽しむと満足感があります♪

それでは今日はこのへんで。 
また遊びにきてくださいね~。\\🖐//

  こちらの記事もどうぞ