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【60代主婦の日常】ワタナベマキさんの「アスパラの肉巻きフライ」がおいしい!

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TV番組「キューピー3分クッキング」で紹介されていた
ワタナベマキさんの「アスパラの肉巻きフライ
夫のお気に入りです♪

先日初めて作ったときに、とてもおいしかったので、アスパラの特売の日を狙ってもう1度チャレンジ。

ただアスパラが細いので、ご覧のようにみすぼらしいスタイルに。
見てびっくり。大爆笑。
味は保証つきですけどね・・・(^^ゞ

シソで風味ゆたかに

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生のアスパラに「シソと豚肉」を巻いて作るフライです。
コツはやっぱり「太くて立派なアスパラ」を使うことかも。(^^ゞ
でないと、画像のような感じになっちゃいます・・・( ;∀;)

食べた時カリッとした食感と、アスパラのほろ苦さ、そしてシソの風味が生きている絶妙なフライ。
ビールを飲む人には「たまらないおいしさ」かもですね。

シンプルなサラダを添えて

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フライの時はサラダと味噌汁を作るぐらい。
サラダは、キャベツの千切りに、ニンジンや玉ねぎのスライスをたっぷり入れました。

お気に入りのソースは

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最近はドレッシングも市販品でかんたんに(^^ゞ
そして最近のお気に入りは「三ツ矢ソース」!!!
フレッシュな味で、まろやかで、本当においしいと感じます。
また、かけ過ぎても辛くなりません。

おやつは「キャラメルりんごのパウンドケーキ」

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大きなリンゴが2個残っていたので、久しぶりに焼きました。
いがらしろみさんの「キャラメルりんごのパウンドケーキ」

実はこのケーキ、年金暮らしにはちょっと「ゼイタクな配合」なので、気軽には作れません。

だから作る時も、失敗しないよう気合が入ります。
りんごの分量はレシピより多かったけれど、とってもおいしいケーキに仕上がりました。
ほんとうにコクがあって、何枚でも食べたくなるような禁断のケーキです。

いつも最後までお読みいただき、ありがとうございます。(≧人≦) 

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