TV番組「キューピー３分クッキング」で紹介されていた「ゼッポリーネ」を作ってみました。
「青のりの風味がきいたシンプルな味」で、好きな味でした♪
発酵に1～2時間
ナポリ名物の「ゼッポリーネ」
恥ずかしながら初めて知りました。(￣ｍ￣〃)
冷えた「白ワイン」と一緒に食べるのがお勧めなんだとか。
材料もシンプルだし、ただ混ぜるだけ。
イースト菌の入った生地を、室温でゆっくりと発酵させました。
１～２時間置いたらご覧のとおり。
充分発酵したのでさっそく揚げていきました。
どんどん揚げました
やわらかい生地なので、手に油をつけて丸めます。
そのあと、素早く油へ投入。
初めて挑戦する料理って「どんな味なのか」期待感に胸がふくらんでワクワク・・・！
揚げたてがおいしい
さっそくつまみ食い。
はい。思ったとおりのシンプルなお味！！！
青のりの風味が効いていて、外はカリッ。中はモチッ。
おまけにイーストで発酵しているせいか、油っぽくありません。
ただ予想通り・・・夫はこの味が苦手でした。
あっさり味なので物足らないんですって。
基本は「あら塩」をつけて食べるのですが、なんと「ソースをかけて食べたい」と言ってましたから。
やはりオシャレな料理とは無縁の夫でした。
もやしのおやき
次は「もやしのおやき」
料理は「目分量」で作るのが苦手です。
目分量で作ると、必ずと言っていいほど味が決まりません。
それを痛感しているので、作りなれた物以外は、いつも料理家のレシピを参考にしています。
おやきもレシピを参考に
「もやし」と「鮭の缶詰」があったので、作ってみました。
レシピは「きょうの料理」宮城順子さんです。
生地には、もやしの他に「鮭の缶汁ごと」使っていて、また卵やマヨネーズも入っているので、かなり濃厚な食感でした。
お子さんにも良さそうですね♪
ポン酢をかけて
鮭のうまみが効いているので、飽きないおいしさでしたよ♪
ふわふわの食感が好きな人にはおすすかも。
毎日のお料理、大変だけれどこんな感じで日々の食事が続きます。
いつも最後までお読みいただき、ありがとうございます。(≧人≦)